Kiler Dolabı Düzeni: Erzakı Kategorilere Ayırma Rehberi

Bakliyat poşetleri üst üste yığıldığında aynı mercimekten üç paket almak çok kolaydır. Kiler dolabı düzeni bu yüzden yalnız görüntü meselesi değildir; neyin bittiğini, neyin fazla olduğunu bir bakışta görmenizi sağlar.

Daha önce küçük mutfakta depolama alanı yaratmanın 9 yolunu anlatmıştık. Bu rehber bir adım ileri gidiyor: erzak dolabının içini raf raf nasıl kuracağınızı, kavanoz ve etiket sistemini, son kullanma tarihi takibini adım adım veriyoruz. Yazının sonunda yazdırabileceğiniz Kiler Düzen Listesi de var.

Kiler düzenine başlamadan: boşalt, ayıkla, grupla

Rafların arasına yeni kavanoz sıkıştırmak düzen getirmez. Önce dolabın tamamını boşaltın ve her şeyi masaya ya da tezgâha dizin. Böylece elinizde gerçekte ne olduğunu ilk kez topluca görürsünüz.

1. Ayıklayın: Tarihi geçmiş, nem almış ya da paketinde delik olan ürünleri ayırın. Gıdada şüpheye düştüğünüz ürünü kullanmayın.
2. Sayın: Aynı üründen birden fazla açık paket varsa birleştirin; yedekleri ayrı bir yere alın.
3. Gruplayın: Kalan ürünleri kategorilere bölün.

Çoğu ev için şu 8 kategori yeterlidir: bakliyat; pirinç, bulgur ve makarna; un, şeker ve hamur malzemeleri; baharat; konserve ve salça; kahvaltılık; atıştırmalık; yedek ürünler. Patates ve soğan gibi kök sebzeler için ayrı birer sepet düşünün; ikisinin ayrı sepetlerde tutulması genellikle önerilir.

Raf raf yerleşim planı

Kategoriler belli olduktan sonra her birine bir raf adresi verin. Temel kural basittir: ne kadar sık kullanıyorsanız o kadar kolay ulaşılacak yerde dursun.

Ayarlanabilir raflı bir dolapta bu planı kavanoz boylarına göre ince ayarlayabilirsiniz. Kısa baharat kavanozlarının olduğu katı sıklaştırın, uzun makarna kavanozları için bir katı yüksek bırakın.

8 bölmeli bir iç yapı, yukarıdaki 8 kategoriye birer bölme ayırmayı kolaylaştırır. İki kapak kapandığında raflardaki renk kalabalığı görünmez; mutfak sakin kalır.

Kavanoz, kutu ve etiket sistemi

Farklı boyda kavanozlar rafta boşluk bırakır ve dağınık görünür. Aynı seriden, aynı ağız genişliğinde kavanozlar seçin. Kare tabanlı kavanozlar yan yana dizildiğinde yuvarlak olanlara göre daha az boşluk bırakır.

• Şeffaf kavanoz: Bakliyat, pirinç, makarna gibi miktarını görmek istediğiniz ürünler için.
• Açık kutu ya da sepet: Atıştırmalık ve küçük paketler için. Kutuyu çekmece gibi öne çekip içine bakarsınız.
• Kapaklı kutu: Yedek ürünler ve seyrek kullanılanlar için.

Etiket sistemi kısa olmalı: ürün adı ve son kullanma tarihi. Paketteki pişirme talimatını kesip kavanozun arkasına bantlarsanız bilgiyi kaybetmezsiniz. Etiketi kavanozun ön yüzüne, aynı yüksekliğe yapıştırın; raf karşıdan bakınca okunur.

Köşe kiler dolabıyla dar alan kullanımı

Mutfakta ayrı bir kiler odası yoksa iki duvarın birleştiği köşe, kilerin kendisi olabilir. Köşe formuna uyan çok katlı bir raf, zemin alanını az kullanarak yukarı doğru kat açar.

Köşe rafta en derin nokta, iki kanadın birleştiği arka köşedir. Burayı yedek ürünlere ayırın; her gün kullandığınız kavanozları rafın ön kenarına dizin. İki kanadı iki ayrı kategori grubuna vermek de işe yarar: bir kanat bakliyat ve tahıl, diğer kanat baharat ve kahvaltılık gibi.

Son kullanma tarihi takibi

Düzenli bir kilerde en çok kaybedilen şey, arkada unutulan paketlerdir. Bunu önlemek için "ilk giren ilk çıkar" kuralını uygulayın: yeni aldığınız ürünü rafın arkasına, eldeki ürünü öne koyun.

• Ürünü kavanoza aktarırken paketteki son kullanma tarihini etikete yazın.
• Tarihi yaklaşan ürünler için rafın bir köşesine küçük bir "önce bunu kullan" kutusu koyun.
• Ayda bir kez, 10 dakika ayırıp her rafın ön sırasını kontrol edin.
• Alışverişe çıkmadan önce kilerin fotoğrafını çekin; markette aynı ürünü ikinci kez almazsınız.

Kiler düzen listesi (indirilebilir)

Aşağıdaki maddeleri sırayla uygularsanız bir hafta sonu içinde düzenli bir kilere ulaşırsınız:

1. Dolabın tamamını boşaltın ve rafları silin.
2. Tarihi geçmiş ve paketi bozulmuş ürünleri ayırın.
3. Aynı ürünün açık paketlerini birleştirin.
4. Ürünleri 8 kategoriye bölün.
5. Her kategoriye bir raf adresi verin.
6. Raf aralıklarını kavanoz boylarına göre ayarlayın.
7. Aynı seriden şeffaf kavanozlar kullanın.
8. Etikete ürün adı ve son kullanma tarihi yazın.
9. Ağır ürünleri bel hizasına, yedekleri üst rafa koyun.
10. Yeni ürünü arkaya, eldeki ürünü öne koyun.
11. "Önce bunu kullan" kutusu oluşturun.
12. Ayda bir ön sırayı kontrol edin.

Sonuç ve sonraki adım

İyi bir kiler düzeni boşaltmakla başlar, rutinle sürer. Kategoriler, raf adresleri, aynı tip kavanozlar ve tarih takibi bir araya geldiğinde neyin eksik olduğunu dolabı açar açmaz görürsünüz. Erzakınız için kapalı ya da köşe tipi bir dolap arıyorsanız ürünleri Mutfak Mobilyaları kataloğunda inceleyin; satın almak için ürün sayfasındaki bağlantıdan Trendyol mağazamıza geçin.

Sık sorulan sorular